8月も目前となり、夏も本番を向えようとしています。けど、なんだか雨がたくさん降り、少し肌寒い日が続いていて、最近、朝起きると鼻水がでてきます・・・ズズ。皆さんも体調管理に気をつけてください。
さて、ラフォーレ修善寺の夏も本格始動です。
昨日より、各レストランでは夏限定の様々な演出やイベントが行なわれています。そんなレストランを本日はご紹介していきたいと思います。
はじめにご紹介するレストランは、本格フレンチコースを堪能できる、ダイニングＦＵＪＩです。
ダイニングＦＵＪＩは名前の通り、窓から富士山を眺望できるレストラン。夏の時季になると日が長くなり早い時間に食事をすると、天気が良ければ夕暮れ時の富士山を見ることができます。
そんなダイニングの"夏限定"の一つ目は食前酒（アペリティフ）です。
ホワイトラム・ライム・ミント・シロップを使った"モヒート"とマンゴージュース・ライム・ソーダ・ミントのノンアルコールカクテル"涼香（りょうか）"の2種類をご用意しています。
↑ノンアルコールカクテル涼香（りょうか）
2つとも夏にぴったりなすっきりと爽やかな味わいが特徴です。
夏のメニューも少しだけご紹介です。
まず、はじめは6930円のコースEXCELLENTE（エクセラント）のオードブル「クリスタルな山海の幸のテリーヌ 夏野菜サラダ添え」です。
鮪・海老・しらす・おくら・山芋・ポワローネギと山と海の幸をサフランのゼリーで固めた前菜です。見た目も涼しげな一品です。
こちらは9240円のコースGASTRONOME（ギャストロノーム）のセカンド・オードブル「駿河湾産真鯛の完熟フルーツトマトの詰め物 ミモザ仕立て」です。
アメーラトマトという糖度の高いトマトと中には地元駿河湾真鯛のマリネのタルタルがはいっています。
涼しげなオードブル2品をセレクトしてご紹介させて頂きました。
詳しいメニューについてはこちらをご覧下さい。
"夏限定"の2つ目は、日が暮れて富士山が見えなくなると現れます。
キャンドルナイトです。ダイニングのテラスに色々なキャンドルの光が灯り、料理以外にも楽しませてくれます。
こんなダイニングで今年の夏は、ご家族や大切な人と、ご夕食をしてみてはいかがでしょうか？