「ヴィラデスト ガーデンファーム アンド ワイナリー」に行ってきました。
こちらの施設、お客様に何度か、尋ねられているうちに、道案内まではできるように
なり、実際には行ったことがなく、不安な気持ちで送り出すのですが、戻られるお客
様が口をそろえて、「良かった」とおっしゃるので、一度行かなきゃ・・・と思っていました。
Ｎ径新聞の「夏休みに行きたい農園レストラン」でも、紹介されるほど、おすすめ度数は
高そうです。
こちらの施設はホテルから西方面に向い、東御市にあります。
混雑する軽井沢の中心地とは逆で、浅間サンラインを悠々とドライブすること40分程で
到着します。
「ブドウ畑の風景を見ながら、そのブドウからつくられたワインを飲む。
野菜畑やガーデンを眺めながら、そこでいま採れたばかりの、新鮮な素材を
素直に生かした料理を囲んで楽しい時間を過ごす。」
と、紹介されているとおり、決して大きな施設ではありませんが、ハーブや花を
楽しめるガーデンや、ブドウ畑、そしてカフェレストランが、日当たりの良い丘の
上に作られています。上田市街と北アルプスの稜線の眺めが楽しめます。
とっても、のんびり気分にさせる場所です。
ちょうど、時間もぴったりでしたので、無料の「ワイナリーツアー」に参加させて
もらいました。丁寧に丁寧に育てられたワイン用のブドウが、今は青い実が付
いたところでした。ブドウの実は、全て実を付けさせるのではなく、美味いワイン
を作るために、良い部分だけ育て上げていくそうです。
とっても手間がかかる作業のため、出来るワインは、まだまだ外へ卸せるほど
生産量はないそうです。
そして、何と言っても、ワインと食事が、その場で楽しめるのが一番のおすすめ。
今日は、車の運転でしたので、ワインは残念ながら、口にはできませんでした。
ランチと、自家製ノンアルコールカクテル（杏のスパークリング）をいただきました。
注文したのは、「信州サーモンのクロケット」です。サクサクしてサーモンの
香りが楽しめるクロケットはもちろん、自家製パンと、お皿いっぱいに添えられ
た野菜は、温野菜でも歯ごたえがしっかりして、新鮮さが伝わる美味しさでした。
こういったレストランは、これからもっと増えていく、究極のかたちだなぁと思いま
した。（ラフォーレでも参考にしたいです。）
オーナーのエッセイスト玉村豊男さんも、カフェにお立ちになって、接客されて
いました。玉村さんが描いたとっても味のある野菜や花の絵が、ギャラリーで
楽しめたり、様々なグッズになって、ショップで販売されています。
さわやかな夏を楽しむぴったりの場所ですが、これからブドウの収穫を迎える
秋も楽しそうです。