本年もよろしくお願いいたします。

　　　　　　　　　　　ラフォーレ倶楽部 ホテル中軽井沢スタッフ一同

中軽井沢は、ただ今冬期休館中。

スタッフは、ただ今別々の場所で、新しい経験を積みながら、新年を迎えております。

こぶしの花は、つぼみが"握りこぶし"のように大きく。

（実際はそんなに大きくありませんが）

大輪の花を咲かせます。もしかしたら桜より美しい、軽井沢で見られる花木です。

こぶしの花が咲く春に、それぞれに成長したスタッフが集まり、皆様と再会できる事を

楽しみにしております。

今年は冬の長期の休館をいただいており、楽しみにされていた方、たくさんお電話を

頂戴し、ごめんなさい。春にお会いできることをスタッフ一同、楽しみにしております。

冬に出会いたい浅間山の雪景色です。まだちょっと雪が少ないですが、

別荘棟に向こうに、美しく映ります。

さて、われわれスタッフは、充電期間をいただき、クリスマスからは白馬八方

などで、お会いできると思います。

先日、白馬八方スキー場が、雪が降らず、オープニングセレモニーが延期にな

ったニュースが流れました。

軽井沢スタッフも心配していたところ、今日軽井沢では雪が降りました。

浅間山も明日には、麓まで真っ白でしょう。

そして、白馬のスノーシーズンもいよいよ期待できます！

打ち上げ花火とともに、スタートしました。現場を訪れたスタッフいわく、これ程まで

花火があがるとは・・・。残念ながら、花火はこの日だけ。

しかし、静かに輝くイルミネーションを、のんびりと眺めるのが、実はいいんです。

都内の街のイルミネーションには、正直敵いませんが、静かな雰囲気を味わえるのは

軽井沢ならでは。

さっそく、一人寂しく、見に行ってきました。（やっぱりペアで行きたいものですね。）

こちらは、旧軽井沢ロータリーにローズ色に輝くツリー。

矢ヶ崎公園には、絵本の中に訪れたようなクリスマスの世界。

清楚な雰囲気の軽井沢教会。

冬期休館に入る前の今がチャンス！ぜひお越しください。

※ラフォーレ倶楽部 ホテル中軽井沢は、12/1より、冬期休館に入ります。

　大変ご迷惑をお掛けいたしますが、ご理解賜りますようお願い申しあげます。

このイベントが始まると、そう思う人も多いのではないでしょうか。

11/22から「軽井沢ウインターフェスティバル2010」がスタートします。

期間中、冬にちなんだ様々なイベントが開催されますが、メインは

やはり、透き通った冬空に輝くイルミネーション！

・・・まだ輝いていませんが、只今軽井沢の街中で、準備が進んでいます。

22日には、軽井沢駅近くの矢ヶ崎公園で、打ち上げ花火も上がるオープニング

セレモニーが開催されます。

来週28日には、中軽井沢地区でも、キャンドルナイト点灯式が行われます。

正直、夜は寒いですが、ホットドリンクを片手に、冬は冬の季節感を、

いっぱい楽しみたいと思います。

オープンしました。

まだまだ紅葉の中、ウインタースポーツっていう気分でもありませんが、

どんなものか、「軽井沢プリンスホテルスキー場」に、見に行ってきました。

もちろん、人工雪ではありますが、スノーボーダーで賑わっていました。

「天気が良くて、気持いいねー」といった声が聞こえてきます。

紅葉の中でのスノボーも、爽やかに楽しめそうです。

さて、軽井沢では来週末、"史上最大級のイベント"が、あるようです。

このスキー場横にある「軽井沢・プリンスショッピングプラザ」で、

バーゲンセールが開催されます。

普段でも、オフ価格でとってもお得なのに、さらにお買い得になるようです。

地元の人も、年に一度このバーゲンは見逃せないとのことで、私も楽しみです！

平日も含め5日間、11/19がスタートです。

ファッションに興味のない方も、話題のお店に行ってみてはどうですか。

生キャラメルでおなじみの花畑牧場の直営店が入っています。

ウインタースポーツにバーゲン、12月を待たず、シーズン先取りの軽井沢です。

日当たりの良い場所は早く、日陰の部分は、まだこれからのようです。

雲場池のモミジも赤く染まっています。

構内の木々は、赤・黄・橙と、眩しく色付きました。

ヤマモミジは、3分くらい赤く染まり、見ごろはもう少し先でしょうか。

紅葉の名所、雲場池も賑わっています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ホテル構内の様子）

自家製にこだわり、そこから派生してピザやスイーツ、ヨーグルトなどが人気の

「アトリエ・ド・フロマージュ」さんです。

駅の近くや、旧軽銀座にもあるので、ご存じの方も多いと思いますが、今日は

湯の丸高原の麓、本店まで行ってきました。（ホテルから車で30分くらい）

とっても見晴らしがよく、日当たりの良い場所です。

ショップとカフェ、別棟には本格リストランテもあり、軽井沢からわざわざ来た

甲斐があります。

実は、先日お客様から「コウシツチーズ」がお勧めだよと聞いていたので、

"皇室"御用達のチーズが、あるものと思いこみ、一生懸命探してみたものの、

そのようなネーミングのものは見つからず、諦めていたところ、やっと自分の

間違いに気付きました。

「硬質チーズ」です。どれだけ高いものかと想像していましたが、ノーマルな

もので良かったです。

無事に「硬質チーズ」を手に入れ、その他に、「飲むヨーグルト」と、この

「マスカルポーネシュー」を買って帰りました。

飲むヨーグルトは、無糖タイプのもので、嫌な酸味がなく、とってもコクが

あり、搾りたて？のようなヨーグルトです。

シューは、この立体的な形にも驚かされますが、いわゆるシュークリーム

と違い、味わったことのない、さっぱりとコクのあるクリームと、反対に

しっかりとバターの風味を感じられるシューで、とっても美味しかったです。

甘いものが苦手な方にもお勧めです。

そして、メインのチーズは、クセがなく、きめまろやかな味わいで、ワインと

一緒に美味しくいただきました。チーズの種類もたくさんあるので、お土産

にもおすすめです。

ほんとに、自然いっぱいの信州は、そこで作られた美味しいものに囲まれ

ています。

4日前に比べると、一気に変化が感じられます。

黄色く輝いていた"けやき"が、橙色に落ち着いてきました。

今週末までに、どんな変化を見せてくれるか楽しみです。

ただし、樹木によって、色付き方のペースは違うようです。

すでに黄色く染まり、葉を落とすものもあれば、赤いもみじは、もう少し

先のようです。

本日のホテル構内の様子です。

ホームページでも紹介している「雲場池」に行ってきました。

先日、軽井沢から草津方面へ、日本ロマンチック街道をドライブに

出かけました。あるスポットに訪れるのもいいですが、山に囲まれた信州。

ドライブしながら目に映る紅葉景色を楽しむのも、おすすめです。

わがホテルの料理長が、そわそわしだすシーズンです。

趣味と実益を兼ねた料理長のもう一つの肩書は「信州きのこマイスター」。

はて、「信州きのこマイスター」とは・・・、しっかりホームページで説明が

ありました。

「きのこの美味しさ・機能、調理の仕方を自信を持って語れるきのこのソムリエ」

それが「信州きのこマイスター」とう資格だそうです。

そんな資格を持つ料理長に、FMの取材がありました。

FM長野　情報番組 「The Step」　（10月8日　18時台に出演予定）

"自信を持って語る"料理長に、ぜひ注目してください！

エリンギ・マイタケ・アギタケ・ハクレイ・シイタケ・シメジ・マツタケ・・・・

この時期、レストランでは、マイスターが魅力的なきのこの美味しさを、

お伝えしています。

信州秋の味覚狩り　～料理長はきのこマイスター～

木々が色付き始めています。

まだ真っ赤な紅葉は、もうちょっと先のようです。

待ちきれないお客様では、草津白根山の方まで、紅葉を探しに

行った方もいました。

こちら、今日の構内の様子です。まだ、もみじは青々としています。

けやきが色付き始めました。

そんな中、既に「真っ赤な秋」を見つけました。

こちらは、良く見かけると思いますが、「ナナカマド」です。

葉も、だんだんと赤くなっています。

これは、結構面白い形をしていて、食べてみたのですが、黄色い果肉が、

ちょっとリンゴのような甘みがありました。

春には、白い花を咲かせていた「ヤマボウシ」です。

最後にこちら。全体で見ると、季節先取りのクリスマスツリーのような感じです。

鈴のように、中に種が入っていて、可愛らしい形をしています。

「イチイ」といいます。山間部にある木のようで、あまり街ではみないでしょうか。

こちらも、恐る恐る食べてみましたら、ぶどうのように甘酸っぱかったです。

しかし、後で調べたのですが、この種は有毒のようです。気を付けてください。

軽井沢町では、来月から「紅葉まつり」が始まります。

軽井沢も、夏の賑わいに負けないくらい、たくさんの方がお顔を見せて

くれました。別荘のように、休みの度にお越しいただける方が多く、

私たちも、楽しくお迎えすることができました。

もちろん初めて訪れる方も多く、関西や名古屋方面からのお客様も

目立ちました。

初めての方には、旧軽井沢銀座をご案内することが多く、アウトレットの

バーゲンもよく行かれたようです。

また、今年の夏にオープンした「ハルニレ テラス」に行った方も多かったようです。

ホテルから車で10分くらいの身近なスポットです。

ハルニレの林に、ウッドデッキがはられ、自然の中でのんびりするのに

ぴったりのカフェや雑貨、レストランが並んでいます。軽井沢では希少な

川沿いの空間で、とっても癒されます。

賑わいスポットもいいのですが、こんな素朴な風景も楽しめました。

そば（蕎麦）の白い花が満開です。そばの花って見たこと無い人多いのでは

ないでしょうか。とっても可愛らしい、白い花をつけるんですね。

車を走らせていると、浅間山の麓、何気なく出会える景色です。

シルバーウィークも終わると、秋本番の信州・軽井沢。

木々も色づき始めました。来月はいよいよ紅葉シーズン。

そして、新そばも楽しめる季節です。

ご存じの方も多いかと思いますが、今日のランチは、軽井沢の名物とでも

言いましょうか「花豆」がたっぷりと入ったお赤飯をいただきました。

小豆で炊いた赤飯のミニチュア弁当ではありません。

普通のお弁当箱サイズの赤飯に、巨大な豆＝花豆が入っています。

この花豆、大きなサイズのものは、軽井沢のように標高が高いところでないと

栽培できないそうです。9月下旬より、実りを迎え収穫が始まるとのこと。

お味はと言うと、ほんのり甘く炊かれたおこわに、お豆もホクホクとコクと甘味

があり、スイーツのようでもあります。

旧軽井沢銀座にある柏倉製菓さんで、購入しました。未体験の方は、お試し

あれ。

来るお客様が増えてきました。

中でも、美術館が多い軽井沢には、芸術の秋を堪能しに来る方が増え、"アート"に

浅いスタッフにも、色々とご質問を受けることが多くなってきました。

お勉強と、夏の疲れの癒しを求めて、おすすめの「メルシャン軽井沢美術館」さんに

お邪魔しました。

只今の期間は、「ヨーロッパの美術史の変遷」という企画展を開催中です。

とっても難しいアートの世界ではなく、シロウトの私でも芸術に浸れる、

学校の美術の時間に習ったような西洋絵画です。

人気（であろう）の宮廷絵画も楽しめますが、おすすめはノスタルジーを感じる

風景画でしょうか。19世紀のフランス、都市化が進むむ一方で、ノスタルジー

に芽生えた時代。

都会に疲れ、軽井沢を訪れて、見るにはぴったりの絵画です。

作品に関して、シロウトが色々と語れないのですが、私が感動したのは、

クールベの作品。（軽井沢らしく森の風景ではなく、海の風景ですみません）

ご覧になりましたら、皆さんの感想もお聞かせください。

こちらの美術館、館内だけではないんです。

屋外エリアも広く、ぶらぶらお散歩を楽しめます。

ショップやカフェ、有名フレンチレストラン、そしてウイスキー蒸留所見学ツアー

といったイベントも。

そんな、メルシャン軽井沢美術館120％楽しむ、ラフォーレのためだけに、

特別プランを設定してもらいました。

皆さんも、軽井沢にお越しになって、アートな秋をご堪能ください。

特典いろいろの「美術館散歩プラン」。